全国热线 133-1950-9981   一家懂餐饮的设计机构

长沙餐饮设计

新闻分类

产品分类

联系我们

湖南新尚建筑装饰工程有限公司

联系人:王女士

电   话:0731-82227777

手   机:133-1950-9981

邮   箱:871110942@qq.com

传   真:0731-82227777

网   址:www.csxszs.com

地   址:长沙市雨花区湘府东路二段300号华悦城1栋710

“2022中国团餐行业创新力云峰会”通过直播形式召开

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

“2022中国团餐行业创新力云峰会”通过直播形式召开

发布日期:2022-08-16 作者: 点击:

8月11日,由全国工商联餐饮业委员会指导、中国团餐行业S席经营新媒体团餐谋主办、华食展支持的“2022中国团餐行业创新力云峰会”以过线上直播形式顺利召开。大会聚焦团餐组织管理革新、供应链迭代升级、消费新场景打造等前沿议题,深入探讨团餐市场正面临的变化及未来趋势,吸引近万名业内人士同时观看。

长沙餐饮设计

会上,团餐谋重磅发布了《2022中国团餐行业发展报告》,并揭晓了2022中国团餐行业企业评选榜单,掀起一波波峰会高潮,让我们一同回顾峰会盛况!

峰会特邀四位团餐行业大咖——南京梅花餐饮董事长任骏、蓝鼎餐饮董事长郑丹、北京健坤餐饮集团执行总经理温哲霆、德宝集团执行副总裁毛武美,围绕“团餐创新力”开展圆桌对话,从行业、产品、场景、技术、服务等不同维度,分享团餐经营的创新路径,积极为行业建言献策。

长沙餐厅装修

在南京梅花餐饮董事长任骏看来,疫情防控新常态化之下,团餐创新力主要在于核心能力的培养,梅花通过进一步深耕供应链,强化OA系统、ERP系统、智慧监察、教育系统等信息化平台,实现全产业链提质增效的同时,更不忘长期主义的初心。另外,其依托合伙制模式重塑企业组织关系,激发了员工创新发展的内生动力,企业和个人之间的关系也更紧密了。

蓝鼎餐饮董事长郑丹认为,团餐创新需要回归餐饮本质,重点在原材料、菜品制作等方面下功夫,而这背后涉及供应链、加工设备、消费者洞察、产业合作等一系列因素,重中之重是抓住消费者的“芳心”,如借助数字化手段掌握其用餐偏好、摄入热量、营养等,将消费体验做到极致,不能让速度影响质量,小步快跑式的节奏更长久。

北京健坤餐饮集团执行总经理温哲霆也表示,供餐模式迭代、数字化改革、健康营养理念植入及食品安全监管升级共同构成了团餐创新的“基石”,内核都是以客户为中心。而围绕低线城市团餐客户的内在需求,还可衍变出更多场景的增值服务,如建立集配送、生鲜、酒店、商业于一体的综合体,提供家政、养老等业务,为团餐业注入活力的同时,还能撬动县域经济发展机遇。

德宝集团执行副总裁毛武美则分享了企业在人才管理、产品研发、合规经营等方面的创新举措,强调企业每年都将2%的营业收入用于菜谱研发。除此之外,她认为组织力、产品力、品牌力将是企业间竞争的核心要素,而团餐业整体正由重资产模式向轻重并举、以轻带重模式转型,未来共享共生共创才是王道。


本文网址:http://www.csxszs.com/news/637.html

关键词:长沙团餐,长沙餐饮设计,长沙餐饮装修

Z近浏览:

  • 联系电话
    13319509981
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址