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湖南饭店餐厅设计装修的几大误区该如何避免?

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湖南饭店餐厅设计装修的几大误区该如何避免?

发布日期:2022-11-29 作者: 点击:

  在饭馆消费,不管客户是想品尝美食,乃是想聚餐、应酬等,都希望能有一个舒畅愉悦的就餐环境。虽然餐厅的层次不一,但留住客源,才能让生意更兴隆。除了在服务和菜品上下功夫外,饭馆餐厅的装修环境安置,如果能捉住顾客的心思,带给顾客更多的期待,促进消费,也是美事一桩。饭馆餐厅该如何设计?会遇上哪些误区呢,湖南餐厅设计装修公司的工作人员今天来给你分析一下。
  1、就餐环境,并不是越舒畅越好。为了吸引客源,在装修时会尽量考虑环境的舒畅性。许多饭馆会装修得很有气氛,店内软装让人舒畅轻松。但是在租金很贵的商铺,人流量集中的好店面,就餐环境越舒畅,客户待的时刻就越长,而店铺内桌面数量又是有限的,客户都是来来走走,先来的给后来的腾地方的。客户待店时间久,影响翻台率,营业额怎么上得去?


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  2、奢华装修不等于宾客盈门。奢华的餐厅装修必定好么?有些餐厅,很注重浮华雕饰,却没有突出饭馆的个性和风格,并不能给客户构成差异化的印象,再加上竞争压力,很难做到收支平衡。所以一般饭馆装修前,会进行市场调研和目标客户分析,做店铺的消费集体定位。装修的层次,奢华程度,和餐厅的定位密切相关。消费层级和水平的不同,店铺的装修层次就有所区别。一味追求奢华良好的装修,意味着餐厅的客单价高,饭馆运营的日常流水都不一定能应付,所以前面装修定位非常重要。
  3、装修设计普通与特色,谁更重要。人的视觉是有审美疲劳的,而且口味是不断改变的,看惯了鲍参鱼翅,也想来点清粥小菜,贵气风格也会厌烦,小清新款式也有优点。所以在快速消费的时代,如果不能捉住顾客的心思诉求,很快就被被竞赛者淹没在人群中。许多特色餐厅、音乐餐厅、清真餐厅、地域历史餐厅、古韵风俗餐厅、中日式餐厅等兴起愈胜。所以在装修时,岩画、门头、装修、摆台等都能合理设计和策划,出类拔萃的设计师具有敏锐的审美,能发挥餐厅的特色,突出饭馆的风格和情怀,与客户产生共鸣,让顾客留下深刻印象。


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  装修设计要有情怀,作为饭馆的运营者,须得以盈利为一切为目标。湖南餐厅设计装修公司认为餐厅空间的布局铺排、桌椅组合应富于多样化,间隔和包间设计,都要有讲究。既能保持就餐的方便和翻台的效率,又能营造不同的空间氛围。提高空间利用的层次感和适用性,满足不同客户的差异化需求,让餐厅更受欢迎和认可。

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