主题是餐饮空间环境对目标顾客集体中.心思想和经营理念的表达，它是整个长沙餐饮设计的魂灵。可是餐饮空间设计如何来确认空间主题呢？

　　清晰主题定位

　　成功的餐饮空间设计应该做到能营建出品牌定位、规划档次和品牌背后演绎给顾客的日子概念和文明理念。在一个餐饮空间的主题建立之前，须要对商.场进行全.面的查询了解，长沙餐饮设计是面向社会群众的，因为人们的常识布景、商.场需求和文明层次的不同，需要不同的餐饮空间主题来迎合人们的不同需要。只要经过大量的商.场调研和资料搜集，才能了解人们不同的精神追求和物质需要，然后从很多的餐饮空间主题中筛选过滤出来，更好的把握商.场的商机和机遇。

　　建立主题的构思构思

　　一个餐饮空间的构成，其主题的建立须有构思。一个主题构思构思的构成条件是要进行必要的剖析和了解。在很多的餐饮空间主题中，要清晰该主题归于哪一种文明产品，如以文明符号为主题的餐饮空间，就是将文明的发生过程与成就展现出来，经过文明符号反映其深入的文明内涵，可以以标志、装饰品、意向，情感等为主题构思，构成具有鲜明个性的主题思想。

　　以人的感触和体会为依托

　　人是一个复杂的个别，利用人类求新求异的好奇心理，因为人们日常的日子环境和触摸事物的局限，人们经常会探究或体会不同的空间气氛，以人们在日常中很难或极少体会的空间场景为切入点，营建特别的空间气氛招引消费人群。如热带雨林餐厅，主要是经过营建热带雨林中的生态环境让人们在就餐的同时感触周边环境的神秘气味。