快餐店的餐位数计算

　　长沙餐厅装修公司表示，据计算，麦当劳单人就餐数占8%，双人45%。其座位设置有两座、三座、五座的，还有一些座位能够分拆也能够兼并的。

　　如果麦当劳里能够摆放桌椅的面积是202㎡，而座位密度是1㎡，那么这个餐厅就应该要规划202个餐位。

　　又由于两个人来用餐的占比是45%，所以202*45%=91个餐位，然后把91除以2约等于45，也就是说餐厅里边应该要规划摆放45个两人桌。

　　计算公式则是：

　　餐厅面积（202㎡）÷座位密度（1㎡）=餐厅座位数（202）个

　　双人座位数=餐厅座位数（202）×双人用餐占比（45%）÷2（人数）=45

　　同样地，三座还是五座同样能够用这样的方式计算。

　　为了能包容更多的顾客，麦当劳也会利用一些天然条件做桌子——沿柱子做对桌子、把桌子做成吧台方式、设置高桌和长桌达到资源的较优装备。

　　注意：每桌消费人数是能够做计算的，最简略的办法就是对每一次下单做客数计算，然后经过周算或月算，得出比例，然后沿用以上介绍的麦当劳座位比例计算方式就能得出相应的数字。

　　长方形桌、正方形桌

　　长方形桌，常见方式高端西式招待(在此，回型桌视为长方形桌)、卡座、一般餐桌，高端西式招待，客用区可参考值为90cm—150cm，可根据招待等级与来宾喜欢定制，不主张相隔太远，这样会影响来宾之间的沟通。

　　长方形卡座、长方形/正方形一般餐桌常见为中挡、中低、低档招待，客用区可参考值为40cm—70cm，可根据自身餐厅的层次而定。

　　计算餐桌餐位，一般用于餐饮筹备或许招待前对餐桌包容来宾数量进行预估，以上计算法中的客用区数据，仅供参考，各位同行能够根据自身店面的实际情况结合招待层次、来宾喜好等要素灵活变通，办法挺好，客用区数据可变。